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　　卓创资讯苹果市场资深分析师杨军

　　【导语】2025年新季苹果套袋已经完成 ，今年套袋量略低于去年，若果个正常情况下
，今年产量或略低于去年
。6月份果锈统计结果显示，今年果锈占比或略高于去年 ，后期需关注苹果质量。受旧季苹果行情及新季产量等因素影响
，新季苹果收购价格或高于去年 。

　　陕西：陕西各产区套袋情况差异比较明显，增减各不相同
。与花期、坐果期间相比了解情况相比 ，陕西产区总体评估状况有所改变
，主要体现在陕西北部产区。在坐果期间，白水 、洛川
、宜川等产区多数果农及从业者认为今年减产的概率较大 。由于果农多套袋的情况比较普遍 ，实际套袋量高于去年
。根据2024年各产地产量为权重
，加权计算陕西整体呈现增产状态，同比增产幅度约为5.74%。

　　甘肃：甘肃产区整体套袋量与正常年份相比差异不大 ，甘肃减产主要为与去年对比 。2024年甘肃产区套袋量偏高
，呈现较大幅度增产状态
。今年甘肃恢复至正常生产水平，部分川道果园小幅受损 ，引起今年减产。甘肃新开产及去年开产果园弥补部分产量 。经过加权计算，甘肃产区总体减产幅度为8.70%。

　　山东：山东产区套袋情况一般
，并且山东产区果农老龄化问题较为严重，弃种果园数量比较多 ，威海等产区有伐树等问题
，与去年相比总体表现为减产
。栖霞西部乡镇、蓬莱产区减产比较明显，其他产区不同果园表现差异较大。以2025年各区县产量占比为权重 ，加权计算山东产区总体减产幅度为12.95%

　　综合来看
，全国苹果根据套袋情况计算2025年苹果产量，与2024年相比呈现减产状态 。其中陕西小幅增产 ，甘肃和山东减产
，其他产区增减情况各有差异
。通过套袋苹果2025年套袋量减少2.03%。假定2025年苹果果径占比与2024年一致，计算2025年苹果产量约为3659.04万吨 。此产量数据为通过套袋同比情况 、假定果径占比与2024年一致计算所得 ，后期根据后期果个
、病害等因素修正
。

　　山东产区苹果果锈比较明显
，从拆袋统计数据来看，今年果锈占比高于去年同期统计值。通过调研计数统计 ，山东产区6月份套袋期间山东产区果锈果占比32.16%，比2024年高17.87个百分点 。从调研区域来看
，果锈果占比较重的果园主要集中在套袋量良好的乡镇，与果农留果意愿强烈程度或有一定关系
。

　　陕西产区果锈多为散锈 ，果锈占比低于山东产区。通过调研数据统计
，6月份果锈占比约为19.50%，比2024年高6.83个百分点 。

　　果锈形成因素较多 ，不仅只是幼果期有影响
，在后期的生产过程中仍旧有出现果锈的风险
。当前检测值与10月份检测值或有差异。

　　上半年库存苹果价格持续上涨，多数存储商盈利状况良好 ，带动客商收购积极性；同时今年新季苹果略微减产
，多数果农对今年秋天收购价格期望值较高；早熟苹果陆续上市，目前同质量货源价格略高于去年 。由此推论 ，晚熟富士收购价格高于去年可能性较大。