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　　撰稿/辛河（媒体人） 编辑/柯锐 校对/张彦君

　　“爱吃烧烤的人天塌了！”

　　近日，不少自媒体博主发布导流视频 ，向消费者推荐一种在家即可自行下厨制作烧烤的调料 。在多家电商平台，不少烧烤料产品已售出超2万份
，“天合香 ”“馥食集”等则是热销品牌。

　　然而，却有网友爆料称 ，“部分烧烤撒料品牌（如‘天合香’‘馥食集’）被曝使用廉价的麸皮
、稻壳等猪饲料原料
，替代孜然、花生碎等正常调料，以降低成本并牟取暴利
”
。

　　南方日报记者将以上品牌的产品送往专业机构检测 ，发现其中确实含有小麦成分。有专家指出
，麸皮含有大量粗纤维，过量摄入会刺激肠道黏膜 ，导致腹胀 、腹痛
、腹泻等不适
，尤其对胃炎、胃溃疡患者可能加重症状 。

　　麸皮，本身并不是常用食品添加剂 ，属于食品原料
，常用作猪饲料等动物饲料的原料
。虽说它含有一定的纤维和蛋白质，可对部分人群而言 ，食用麸皮可能不利健康。而且，“好像感觉嘴里总有残留物
，咀嚼不完” 。

　　在这些“爆款 ”烧烤料的配料表中，也没有标注麸皮相关原料 ，过敏原提示仅标注 “本产品含有花生 、大豆
”
。这至少说明相关产品的实际成分与原料表标注不符
，违反了食品安全法“预包装食品的标签应当标明成分或者配料表”等规定，涉嫌侵害消费者的知情权。

　　此事被媒体曝光后 ，“馥食集 ”烧烤料生产企业发布情况声明称
，据公司初步调查发现，委托生产的工厂中工作人员未经品牌方允许 ，为了让产品蓬松度更好
，违规添加小麦次粉 。该小麦次粉是食品级，并非为谋取利益而为
。

　　不过 ，即便这些擅自添加的小麦次粉为食品级
，也无法改变产品成分与标签不符的事实，更无法消除已经流入千家万户厨房和大量“吃货
”中的隐患。

　　值得一提的是 ，在该新闻下的网友留言中，一些高赞留言称
，“其实也没啥，别太矫情了 ，至少还是猪饲料
，没啥科技狠活就行”“猪饲料比添加剂健康 ” 。还有网友调侃称，“只是拉拉肚子 ，那些更坏的还不一样热销吗？
”

　　这种留言
，表面上看似“乐观”“宽容 ”，其实反映了一种“比烂
”的心态
。在食品安全方面 ，这种“比烂”的心态如果盛行
，可能会拉低整个社会对食品安全的容忍底线，对筑牢食品安全红线不利。必须态度鲜明地强调的是 ，对于食品安全问题
，就应该“斤斤计较 ”“锱铢必较” 。

　　这不是小题大做，用猪饲料原料来制作烧烤调料 ，显然也不只是“爱吃烧烤的人天塌了
”那么简单。毕竟，食品安全从来都不是一件小事
，而是直接关系着人们的身体健康和生命安全
。目前，相关公司已责令整改 ，确保产品完全没问题后
，再重新上架。

　　对此，市场监管部门应强化日常监督检查 ，及时查处违法违规行为 。相关电商平台也要切实履行主体责任
，对上架产品的相关信息加强核查和筛查
。同时，消费者也要增强食品安全意识 ，一旦发现问题
，及时向有关部门反映。

值班编辑 康嘻嘻

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