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甘肃民勤县干旱少雨，这也造就了当地的一个特色产业——蜜瓜。眼下 ，正是蜜瓜成熟上市的时节
，跟随总台记者去逛逛民勤的蜜瓜大集 。

总台记者马丽：每年6月下旬，蜜瓜陆续成熟 ，甘肃省武威市民勤县收成镇的蜜瓜集市就火热了起来
。本地瓜农和外地客商从早上6点就来到市场
，卖瓜
、挑瓜，一直忙到中午之后。

品种丰富挑选蜜瓜有门道

总台记者马丽：民勤蜜瓜品种丰富 ，有白色、黄色 、绿色等多种颜色，最甜的相当于荔枝的甜度 。专业验瓜人介绍
，选瓜主要靠眼力和手感，有经验的验瓜人 ，通过观察和用手摸就可以辨别瓜的好坏
。

选蜜瓜首先看外观和大小
，好的蜜瓜呈现出均匀的橄榄球大小，两头对称 ，个头饱满；

其次
，看光泽度和细节，看蜜瓜的纹路线条是否粗细均匀 ，是否有明显的外伤和瑕疵。

吃法多样经典与创新碰撞

在民勤当地
，蜜瓜品种可以分为五大类：

黄皮红瓤的蜜瓜有近50年的种植历史，肉质细腻 ，口感清脆；

白皮绿瓤的蜜瓜口感绵密
，含糖量很高，最高可达20%左右；

呈椭圆状 ，表面有纹路
、瓜瓤呈红色的，就是哈密瓜的一种 。它的口感爽脆
，是制作沙拉的首选。

此外，还有玉金香、黄河蜜等晚熟品种
。

总台记者马丽：在当地 ，蜜瓜不仅仅是瓜
，也是下饭“神器
”。最经典的莫过于瓜泡馍 。这时要选择质地绵软的瓜，搭配干馍 ，瓜的清甜滋味会充分浸润在干馍中
。在夏日来上一口瓜泡馍
，既管饱又解渴。此外，用瓜配上炒熟的杂粮面也是当地的特色吃法 。还有蜜瓜奶昔 、蜜瓜沙拉等特色产品 ，成为当地人的“心头好”
。

线上线下齐销售民勤蜜瓜销全国

总台记者马丽：这段时间
，每天有近千辆货车在市场交易，单日销售蜜瓜可达3000吨。在高峰期 ，每天有15000人在市场忙碌
，从销售、包装
、运输，形成了完整的产业链 ，借助蜜瓜产业，收成镇也建成了统一良种、统一管护 、统一检测的规模化种植基地
，保证了民勤蜜瓜的品质 。

总台记者马丽：在市场里，不仅有线下交易 ，还有很多线上销售平台
，通过直播带货进行选购
、交易
。这些主播不仅有本地人，还有来自四川、陕西 、河南等地的人 ，一个直播间一天的销量可以达到2000至2万单不等。通过线上+线下的模式
，拓宽了民勤蜜瓜的销售渠道 。目前，民勤蜜瓜远销国内20多个省份
。

总台记者马丽：借助蜜瓜产业 ，当地也衍生出了专业验瓜人
、物流工人、网络主播等多种职业。每年蜜瓜成熟季
，外地客商来到民勤，也带动了本地的餐饮 、住宿和其他消费 。今年 ，民勤全县的蜜瓜种植面积达16万余亩
，预计总产量51万吨。可以说，蜜瓜产业现在已成为本地百姓增收致富的一项支柱产业 ，“甜蜜 ”经济也让大家的日子越过越好
。